Συνταγές φαγητών, γλυκών κλπ

[kostas213]

Πω πω αυτό το topic έχει γίνει διάσημο!

[msl]

Κουλουράκια πορτοκάλι-κανέλα



Υλικά:

• 1 ποτήρι ελαιόλαδο
• 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 1-1,5 κουταλιά της σούπας κανέλα
• μισό ποτηράκι κρασιού κονιάκ
• ξύσμα ενός πορτοκαλιού (από βιολογικά ή αράντιστα πορτοκάλια από τον κήπο σας...)
• 1 κουταλάκι γλυκού σόδα (σκόνη)
• περίπου 900 γρ.αλεύρι
• σουσάμι(προαιρετικά)

Πως το κάνουμε:

• Αναμιγνύουμε το λάδι, το χυμό, το κονιάκ και διαλύουμε μέσα στο μίγμα τη ζάχαρη, την κανέλα, το ξύσμα και τη σόδα.
• Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη ούτε πολύ μαλακή ούτε πολύ σκληρή.
• Πλάθουμε σε κουλουράκια και τοποθετούμε σε ελαφρά λαδωμένο ταψί.Ψήνουμε στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν...

* Η γεύση τους απογειώνεται αν αφού πλάσετε τα κουλουράκια τα αλείψετε με πινέλο με λίγο νερό και τα βουτήξετε σε μπολ με σουσάμι ώστε να κολλήσει καλά το σουσάμι και τα φουρνίσετε...

Πηγή ..


.. και για να μη μένω στα λόγια ..

[corfu]

Αξιζαν τον κόπο

[aeriko]

Τα λατρεύω αυτά τα κουλουράκια.... Ειδικά τέτοια εποχή με ζεστό τσάι με μέλι....Χμ.... Νομίζω μου έδωσες ιδέα....

[msl]

Μιας και το ζήτησε ο Markelos .. σας ανεβάζω το παρακάτω:



Το φτιάξαμε αυτό πριν λίγες μέρες (επειδή ήταν αίτημα του kostas213 και δε μπορούσα να του πω όχι ).

Το παραπάνω αρχικά ήταν ένα μπισκοτοσπιτάκι ΙΚΕΑ. Τα μπισκότα για το σπιτάκι τα ενώσαμε με λιωμένη κρυσταλλική ζάχαρη (καραμέλα). "Έβαψα" τους τοίχους με ένα μείγμα ζάχαρης άχνης με Βaileys (για να δώσει ένα πιο άσπρο χρώμα) και τη σκεπή με ένα μείγμα Jacobs cappuccino Lacta με νερό (για να γίνει κάπως καφέ). Με λίγο από το μείγμα ζάχαρης άχνης με Βaileys στερεώσαμε και το Solar panel (Lacta) στα κεραμίδια καθώς και το λουλουδάκι (τμήμα από σοκολατάκι Max Perry). Κάτω από το σπιτάκι έχω κόψει 2 στρώσεις παντεσπάνι σοκολάτα σε ορθογώνια λίγο μεγαλύτερα από τις διαστάσεις του για να του δίνουν ύψος. Από κάτω έχω κάνει μια δόση τούρτα merenda-nutella (την κρέμα) και σε αυτή έβαλα το υπόλοιπο από τα 2 παντεσπάνια καθώς και ένα 3ο, αφού τα είχα κάνει μικρά κομματάκια και τα ποτίσει με φρέσκο γάλα και Βaileys. Αφού μπήκε λίγο ψυγείο, το απλώσαμε μετά γύρω από το σπιτάκι, μέχρι το ύψος που φτάνουν τα παντεσπάνια και μετά ρίξαμε στο μισό κομμάτι αλεσμένο ανάλατο φιστίκι για κήπο και στο άλλο μισό αλεσμένο φουντούκι για άμμο παραλίας. Μετά κάναμε και λίγη θάλασσα στην άκρη της πιατέλας με μείγμα ζάχαρης άχνης με μπλε Powerade και επίσης προσθέσαμε σοκολατάκια από Max Perry (τα λουλουδένια) και κάποια πραλινάκια κοχύλια. Όταν ήρθε η ώρα για "κατεδάφιση", ρίξαμε μέσα στο σπιτάκι ένα Haagen Dazs belgian chocolate ..

Αυτά!

[Gus]

Κανε μας την χαρη ρε μσλ να πουμε, ειμαστε και σε περιοδο διατροφης ενεκα καλοκαιριου......

[Hengeo]

Από των πρώτων βοηθειών το μήνυμα;

Και εσύ βρε Κώστας123 μέσα στον καύσωνα, αντί να ζητήσεις καμιά γρανίτα..